火腿夹心鸡肉卷的做法

整理：羊渠南浦鱼泉时间：2026-01-24 阅读：4

今天，尝试在鸡胸肉卷中夹入火腿片，并以「泡熟」的办法料理，煮好之后的鸡胸肉又粉粉的色彩，原本滋味较清淡的鸡肉多了份火腿咸香，嫩嫩的鸡肉咬下后，内层是火腿夹心有点QQ的口感。

食材

去皮鸡胸肉2块 1块约150g

三明治火腿片 2片

盐 1/4小匙

义式香料/蒜粉/黑胡椒各适量

操作方法

用刀将鸡胸肉较厚的地方切开（勿切断），用刀柄将肉稍微打薄。

在肉的表面洒上盐（1片用1/8小匙）及适量的义式香料、蒜粉与黑胡椒，用手稍微抓码一下以利入味。

把三明治火腿片卷成柱状，再用鸡肉片卷起来。

用铝箔纸将鸡肉卷包好，把鸡肉卷后放入水中以小火煮约5分钟，熄火后盖上锅盖放凉，让鸡肉卷在热水中继续泡熟。

放凉之后的鸡肉卷可直接食用，当然，你也可放冰箱保存，再取出加热食用~

总结

1.用刀将鸡胸肉较厚的地方切开（勿切断），用刀柄将肉稍微打薄。2.在肉的表面洒上盐（1片用1/8小匙）及适量的义式香料、蒜粉与黑胡椒，用手稍微抓码一下以利入味。 3.把三明治火腿片卷成柱状，再用鸡肉片卷起来。4.用铝箔纸将鸡肉卷包好，把鸡肉卷后放入水中以小火煮约5分钟，熄火后盖上锅盖放凉，让鸡肉卷在热水中继续泡熟。5.放凉之后的鸡肉卷可直接食用，当然，你也可放冰箱保存，再取出加热食用~

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