怎样做出家常菜系列之夜香花冬瓜汤饭
整理：出云别尘
时间：2026-01-25
阅读：4
夜香花又称夜香兰，具清肝明目之功效；而冬瓜肉有清热解毒和去水肿的功效；汤饭用了夜香花和冬菇提味，散发淡淡清香令胃口更佳。
食材
冬瓜 1块
夜香花 80g
猪肉 180g
元贝仔 1汤匙
香菇 6只
鸡汤 适量
糖 适量
盐 适量
生抽 适量
操作方法
12
3
4
5
夜香花用盐水浸15分钟，洗净备用；香菇浸发后切条、元贝仔洗净浸水，浸香茹和元贝仔的水留下备用；冬瓜去皮去籽切粒；猪肉洗净切片，用少许糖、盐、水和生抽略腌备用。
2锅中注入适量的水和鸡汤，加入香菇、冬瓜粒和元贝仔，大火煮滚后转小火，盖上盖煮约25分钟。
3之后加入肉片煮约数分钟至熟透。
4最后加入夜香花滚约5分钟即成。碗中加入白饭，淋上汤料即可。
5美味完成。
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