怎样做出家常菜系列之开阳白菜
整理：撸米6
时间：2026-01-26
阅读：6
开阳白菜，地道的家常菜
食材
大白菜 1/4颗
虾米 1小把
干香菇 5朵
红萝卜丝 适量
蒜头 2~3颗
姜末 1大匙
葱 1根
盐 1.5茶匙
砂糖 1茶匙
白胡椒粉 适量
太白粉水 适量
操作方法
12
3
4
5
6
准备食材，大白菜切小片，菜梗分开；干香菇泡软后去蒂头切厚片；蒜头、姜切末；葱切葱花
2中小火热油，加入虾米、蒜末、姜末、葱白后炒香
3再加入红萝卜丝、香菇片炒香，时间约1分钟
4再加入大白菜梗炒软炒出水，时间约1分钟
5最后加入大白菜叶、香菇水后上锅盖焖煮约2分钟
6加盐、砂糖、白胡椒粉调味拌匀，最后葱绿、太白粉勾芡拌匀即可上菜
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