【孜然鸡胗】简单做法
整理：像风一样的男人LgbI6
时间：2026-01-28
阅读：3
用普通食材，做好吃美食；【孜然鸡胗】简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
鸡胗 300g
水芹菜 100g
孜然 1勺
盐、油、姜 适量
料酒、酱油 适量
淀粉、小米椒 适量
白胡椒粉、熟白芝麻 适量
操作方法
12
3
4
5
6
7
8
主要食材鸡胗和水芹菜。
2鸡胗洗干净，切成薄片；
水芹菜摘去叶子留茎，洗干净，切成3厘米的段；
小米椒切成小圈圈；姜切成片。
3鸡胗里放2g盐，少许白胡椒粉，1勺料酒，1勺淀粉，1小勺油，把它们抓匀，腌制3分钟。
4热锅，放入2勺油，当油温5、6成热时，放入腌好的鸡胗，迅速翻炒，翻炒至颜色变浅，盛出备用。
5锅内留底油，爆香姜片和小米椒圈。
6放入步骤4炒过的鸡胗。
7沿锅边烹入1勺料酒，放入1勺酱油，少许的盐，1勺孜然（半颗粒状孜然和孜然粉1：1混合），翻炒均匀。
8放入水芹菜，迅速翻炒均匀，撒入少许的白芝麻即可。
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