凉拌豆芽菜的做法
整理：君灬莫灬笑3A2pk
时间：2025-03-05
阅读：35
自从学会了用豆芽机生豆芽后，绿豆芽就成了饭桌上的常备菜，如此看来学会了一门手艺，就是掌握了一种谋生的手段啊。
食材
绿豆芽 200g
胡萝卜 50g
黄瓜 50g
陈醋 5ml
酱油 5ml
盐 3g
辣椒油 5g
执行思路
1
2
3
4
5
6
7
胡萝卜洗净用擦床（擦丝器）擦成丝。
2锅里倒入清水，水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。
3绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟，捞出控水备用。
4黄瓜洗净切丝盛到干净小盆里，放进焯好的胡萝卜丝，绿豆芽，倒入凉拌酱油。
5调入凉拌醋。
6洒上少许的精盐，拌匀。
7最后调入适量的油泼辣椒，拌匀即可装盘。
总结
1.胡萝卜洗净用擦床（擦丝器）擦成丝。2.锅里倒入清水，水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。3.绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟，捞出控水备用。4.黄瓜洗净切丝盛到干净小盆里，放进焯好的胡萝卜丝，绿豆芽，倒入凉拌酱油。5.调入凉拌醋。6.洒上少许的精盐，拌匀。7.最后调入适量的油泼辣椒，拌匀即可装盘。
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