家常菜系秋葵肉松炒蛋
整理：谢瑞恺
时间：2025-03-09
阅读：34
今天这里介绍秋葵肉松炒蛋，先将肉松混合鸡蛋液，将其煎一会，等秋葵翻炒至七八分熟后再加入，混合翻炒均匀，同时加入各种调味料，炒一会后即可。秋葵独特的口感加上肉松鸡蛋的香味，组成一道很不错的家常菜，有兴趣的能看看。
食材
秋葵 200g
鸡蛋 2个
肉松 30g
油、盐、酱、醋、料酒 少许
蒜头、辣椒干 少许
执行办法
1
2
3
4
5
6
7
准备若干肉松，将其放入碗中；准备一到两个鸡蛋。
2将鸡蛋磕碰倒入碗中，加入少许盐巴，用筷子将其打匀备用。
3准备若干新鲜的秋葵，将其仔细清洗干净。
4将清洗后的秋葵切去头尾较老部分，然后将其斜切成薄片状。
5启用电磁炉，往锅内加入适量的油，倒入肉松鸡蛋液煎一会，成型后后将其盛出。
6准备少许辅料：蒜头、辣椒干，分别处理一下；重新往锅内加入少许油，放入辅料爆香一会。
7先将秋葵放入，中火翻炒一会，待有七八分熟后再加入煎好的肉松鸡蛋，将其捣碎，然后混合炒一会，加入各种调味料，炒匀后即可关火装盘了。
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