【麻辣香锅】简单做法
整理：滑稽总司令ckuVQ
时间：2025-03-22
阅读：23
用普通食材，做好吃美食；【麻辣香锅】简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
鸡翅根 500g
莴笋 150g
藕 200g
香菜 2根
豆瓣酱、大料 适量
葱姜蒜、醋 适量
麻椒、香叶、干辣椒 适量
花椒、白芝麻 适量
蚝油、生抽、味精 适量
执行思路
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鸡翅根冷水上锅，加入葱叶、花椒、大料、姜片，煮至水开，捞出备用。
2莴笋切片，用盐腌10分钟，倒去里面渗出的水。
3藕切成片，下锅煮至五成熟捞出。
4锅里倒入油，放入2大勺豆瓣酱、麻椒、大料、干辣椒、香叶，小火炸香。
5放入鸡翅根翻炒，同时放入葱、姜、蒜。
6放入藕片、莴笋片翻炒，同时加入生抽、醋、蚝油，少许盐。
7最后关火，加入味精、香菜，出锅后洒少许白芝麻即可。
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