家常菜--千张火锅鱼

整理：宸墨默莫时间：2025-03-23 阅读：26

鱼能说人话人都不会拒绝这个美食，而且本身的蛋白质含量极高能补充人体所需要的营养。那么今天闲来无事，到市场买了一条鱼给家人做上一顿美味，就给大家分享一下千张火锅鱼的做法，希望允许帮助到大家。1家常菜--毛豆烧肉（好吃易学）7芹菜炒肉丝（降压，祛脂）

鲫鱼一条

千张 2张

青菜若干

葱姜蒜若干

辣椒若干

豆油若干

第一步，今天我们的主角是鲫鱼，在市场上能挑选个头不要太大的，一斤左右的鲫鱼最佳，而且这个时候鲫鱼通常腹中还有鱼籽，营养也是比较的。买回来多清洗几遍，然后用刀子在鱼的两侧划几道口子腌制一下。吃的东西讲究一点无可厚非。

第二步，千张的话能根据家人食量来决定下锅多少，我今天准备两张就能了，用菜刀切成千张丝，宽度不要超过0.5厘米就能了。如图所示，切好能下放在盘子里等下我们下锅设置。

第三步，葱姜蒜是我做菜必须用到的做了，进来天气稍微寒冷一点，所以能挑选少许的红辣椒切成碎末。姜能祛除鱼本身的腥味，加上蒜末和葱花用油翻炒一下把香味激发出来一同用水煮下，同时也能把青菜清洗放在小篮子里。

第四步，接下来我们要把佐料，也就是刚才切好的葱姜蒜先行下锅，用豆油稍微烹制2分钟左右，不用着急设置小火慢慢翻炒一下就能了，他们都不吃火，火大的话容易糊掉的。

第五步，然后把我们的鱼用刀子在两侧切几刀口子，能把盐和佐料也放到开口处，然后下锅烹制一下，如图所示，这个时候如果锅里油少的话为了防止鱼皮破坏能稍微多放少许豆油。

第六步，三分钟左右后能给锅里放少许的水进行煮一下。因为今天我们要做的是火锅，所以我们准备了青菜和千张所以等一下要换一个锅哦，这个锅太小了，不够放材料的。

第七步，现在我们换了一口大点的火锅，等把水煮开后就能陆续放入千张丝和我们洗好的青菜了，水不需要太多的，因为我家人不怎样喜欢喝汤，那么我们把火调节到小火慢煮一下。

第八步，小火五分钟左右就基本上能吃了，断开电源把锅一同放到餐桌上就能了，当然如果比较讲究的话也能盛到一个汤碗里边再享用。

www是什么意思

小小运动让女人更美！

谷歌拼音输入法怎么敲出特殊符号

柚子吧经验网