【百姓家的冬季养生菜】鸡脯肉三丁
整理：群星之怒
时间：2025-03-26
阅读：23
这道菜的口感比较爽脆，老少皆宜，营养丰富！ 【鸡胸肉的营养】鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 【梨】梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在冬季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。 【山药】具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效
工具/原料
鸡胸肉 1块
梨 1个
山药 适量
枸杞 适量
盐 适量
料酒 2勺
鸡精 适量
白胡椒粉 适量
执行办法
1准备好重点材料。2切好葱花，姜片
3梨洗净后不用去皮，直接切成小块状。
4山药去皮后也切成小块状，放入清水中浸泡，避免氧化。
5鸡胸肉解冻好好，也切成小块状。加入少许盐，和料酒，白胡椒粉腌制5分钟左右。
6少许枸杞泡好备用。
7锅内留余油，把姜片和葱白爆香。
8爆香后把鸡胸肉放入翻炒。
9翻炒变色后，把梨和山药一起放入炒匀，加入料酒1勺。
10少许盐。（鸡肉已经腌制过）
11一点点的鸡精。（不喜欢可不加）
12中火翻炒大约3分钟左右，撒上葱花和枸杞即可出锅。
13加了梨和山药，很有口感的一道菜！
2切好葱花，姜片3梨洗净后不用去皮，直接切成小块状。4山药去皮后也切成小块状，放入清水中浸泡，避免氧化。5鸡胸肉解冻好好，也切成小块状。加入少许盐，和料酒，白胡椒粉腌制5分钟左右。6少许枸杞泡好备用。7锅内留余油，把姜片和葱白爆香。8爆香后把鸡胸肉放入翻炒。9翻炒变色后，把梨和山药一起放入炒匀，加入料酒1勺。10少许盐。（鸡肉已经腌制过）11一点点的鸡精。（不喜欢可不加）12中火翻炒大约3分钟左右，撒上葱花和枸杞即可出锅。13加了梨和山药，很有口感的一道菜！同类经验分享
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