姜哥私房菜——红油猪肝
整理：germanychina7
时间：2025-08-18
阅读：15
猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义
食材
猪肝 适量
大葱 适量
干辣椒 适量
八角 适量
八角 适量
姜 适量
辣椒油 适量
香醋油 适量
芝麻油 适量
鸡精 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
1.原料图。猪肝买回来用水浸泡两小时，中间换四次水
22.猪肝加姜丝，花椒，干辣椒煮熟
33.煮熟的猪肝放入冰水中等待变凉
44.猪肝切成薄民愁片。大葱切斜段
55.猪肝和大葱放进容器，加入盐，香醋游处塑，凉拌酱油，鸡精，香油熟花生，一起抓拌均匀
66.装盘就耍低行了
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