美味挡不住的烘焙饼干
整理：大吊真的好大
时间：2025-08-18
阅读：13
工具/原料
低筋面粉,鸡蛋,细砂糖,纯牛奶,玉米油,玉米淀粉,柠檬汁,电动打蛋器,手动搅拌器,刮刀,8寸活底模具,烤箱
操作方法
12
3
4
5
6
7
8
9
准备好材料，如图
2蛋清蛋黄分离新手需要用分蛋器
3在蛋白质中加入几滴柠檬汁。。。不，不
4打蛋白过程分三次加入细砂糖，蛋白要打到大弯钩状态，细腻
5把蛋白放到一边，将牛奶和玉米油砂糖倒入蛋黄中搅拌均匀，将面粉过筛到蛋黄糊里，画十字搅拌均匀无颗粒
6蛋黄酱
7将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用翻拌手法搅匀
8搅匀后再倒入剩余的蛋白中翻拌搅匀，切记花圈，倒入8寸模具里，震一下，将气泡震出，放进烤炉170度，上下火40分钟。。。。。。。。。。。。。。。。。
9成功！
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