家常极简版鸭血粉丝汤的做法
整理：大炮在线炖鱼
时间：2025-08-23
阅读：15
分享家常简易版的鸭血粉丝汤，十分适合在家里自己做，不需要多种食材，也没有复杂的步骤。
食材
鸭血 300g
红薯粉条 50g
葱姜蒜 若干
豆瓣酱 适量
食用盐、鸡精、香油 适量
食用油 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
准备食材，因为小编用的是红薯粉条，比较难煮，所以先用开水煮熟，之后就比较好做了。如果用的细粉丝，直接用水泡开然后和鸭血一起做就行。
2煮粉条的时间我们来处理食材。鸭血洗净切片或切块，葱姜蒜分别切丝、切丁。
3粉条煮好后，盛出备用，煮粉条的水也留出备用，不要直接倒掉。两者可以一起存放。
4起油锅，先放入适量豆瓣酱炒出红油，然后加入葱姜蒜炒香。
5加入鸭血片进行翻炒，中间加入适量的盐，口味淡的不加盐也行，因为鸭血本身含有一定盐分。
6之后倒入粉条和煮粉条时的水，翻炒均匀，等汤汁烧开后加入适量盐、鸡精，稍微闷一下，关火，倒入适量香油，就可以出锅开吃了。
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