东北扒肘子的做法
整理：ttfhgrc
时间：2025-08-28
阅读：25
孩子非常喜欢吃肘子，我做的她说比饭馆做的好吃?
食材
猪前肘 1个
葱 半根
盐 4克
酱油 两勺
料酒 两勺
八角 1个
冰糖 10粒
花椒 7粒
老抽 1勺
蒜 4瓣
操作方法
1
2
3
4
6
用火烧，把皮烧黑
2用刀刮干净
3冷水下锅去血水
4高压锅中烧开水，放入料酒，姜片肘子，压50分钟
5锅中放油，放入葱姜蒜炒香，放入花椒大料，放入盐生抽老抽料酒冰糖，加入煮肘子的老汤，放入肘子大火收汁即可
6东北扒肘子做好
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