美味家常菜：蒜薹炒腊肉
整理：醉翁之意CNhlY
时间：2025-09-09
阅读：12
今年的腊肉大家腌制了吗？今天这道菜里的腊肉就是我家自制的，腊肉可用水煮熟，切开就吃。也可以用腊肉炒菜，无论搭配蒜苗，蒜薹，还是花菜，莲花白都非常美味。
食材
蒜薹 150g
腊肉 140g
小米辣 8g
植物油 50g
盐 1g
操作方法
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备好食材：蒜薹，腊肉，小米辣。
2腊肉刮洗干净，放进锅里加水煮熟。
3蒜薹洗净切断，小米辣洗净切碎。
4煮熟的腊肉切成条状。
5炒锅烧热，倒入适量植物油继续烧热。
6放入腊肉翻炒出油份，再放入小米辣继续翻炒。
7放入蒜薹翻炒。
8调入少量盐。
9翻炒均匀关火，出锅。
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