蒜香味——肉末蒸南瓜的做法
整理：盗跖killer
时间：2025-11-04
阅读：13
肥瘦相间的肉末配上香味浓郁的大蒜，蒸出来的南瓜，油而不腻、爽口嫩滑、让人回味无穷。这一道大蒜肉末蒸南瓜的家常菜营养价值很高，南瓜淡淡的甜味，滋润着看得见的香味，入口即化，香味弥漫的味道，非常不错，也不会把厨房搞的乌烟瘴气。
食材
南瓜 500克
肉末 200克
大蒜 适量
盐 少许
料酒 少许
蚝油 少许
十三香 少许
葱花 少许
操作方法
1
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南瓜去皮洗干净。
2南瓜切片，装在盘子里放入少许盐腌制15分钟。
3将腌制好的南瓜，用筷子稍为摆整齐一点。
4瘦肉洗干净，切成肉末备用。买的瘦肉带有一点肥肉，不怕的，一会炒出油来，再蒸南瓜更香！
5将大蒜洗干净剁碎，备用。
6把锅烧热放油，放入瘦肉煸炒出油。
7放入大蒜爆炒。
8放入盐、蚝油、十三香调味，翻炒均匀。
9将炒好的肉末倒在南瓜上，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟左右。
10南瓜蒸好了，出锅，小心烫手，放点葱花点缀即可。
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