怎样做油炸小河虾
整理：好大一块吐司
时间：2025-11-19
阅读：11
冬季要更加注意身体健康，多吃一些有营养价值的食材，补充身体能量，让体质变得更强壮些。所以立冬之后滋补身体就是每个家长最关心的事情，家家户户都会想尽办法吃一些肉类食物，像牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等等，补充身体能量了。不过除上了以上肉食，其实多吃一些虾肉也很不错，在所有的肉质食物里，虾肉含有的营养价值只高不低，尤其适合孩子和老年人食用，立冬后，别惦记吃肉了，它比肉更营养，一次买5斤，炸着吃最香！
食材
小河虾 1斤
盐 适量
五香粉 适量
料酒 1勺
面粉 5勺
淀粉 3勺
姜丝 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
买回来河虾挑点个头大点的。
2河虾放入中清洗干净，多冲洗几遍，捞出淋干水分。
3逐个剪掉长点的虾须，在清水处冲洗干净后，沥干水分，加少许盐，料酒，姜丝腌制20分钟，去除小河虾的腥味和充分入味。
4腌制好的河虾，挑拣出姜丝，倒掉腌制出的水分，然后加入3小勺勺淀粉，5小勺面粉。
5搅拌均匀，让每只虾都粘上淀粉和面粉，抖落掉多余的面粉，再加一小勺五香粉。
6锅内倒入适量的食用油，油温6成热时，放入小河虾少量多次放入，用筷子搅拌防止虾粘在一起，开中火炸2分钟左右，河虾定型变色捞出。
7把锅中油再烧至8成热，再将河虾倒入复炸一下，半分钟左右即可。
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