比肉好吃的低脂家常菜—

比肉好吃的低脂家常菜——香菇西蓝花

整理：深陷吐糟时间：2025-11-19 阅读：14

香菇含有丰富的维生素c，能降低胆固醇和血压。此外，香菇中的麦醇可转化维生素D，促进钙的吸收，并且能增强人体抗病能力。西蓝花的平均营养价值及防病作用在所有蔬菜中排名第一。香菇与西蓝花搭配不仅清爽解腻，还低卡低脂，制作方法也简单快手，非常适合家常吃！

西蓝花半颗

香菇 12朵

胡萝卜半根

生抽一勺

老抽一小勺

蚝油一勺

淀粉一勺

盐一小勺

鸡精一小勺

准备食材，西蓝花洗净掰成小朵，香菇洗净切条，胡萝卜切菱形片。

碗中放一勺生抽，一小勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉搅拌均匀调好酱汁。

锅中烧水，水中放一点点盐、一点点油，将西蓝花焯水一分钟捞出沥干水分，香菇过水捞出沥干水分备用，这样焯过水的西蓝花会更加翠绿，也会去除香菇的土味。

锅中烧油，放葱爆香，放入胡萝卜翻炒一会儿，再放入香菇翻炒一会儿，倒入酱汁再加水翻炒一分钟。

放入西蓝花，加入适量盐和鸡精，加水翻炒三到五分钟出锅即可。

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