家常菜系青椒炒西红柿

整理：琦琦举旗旗时间：2025-11-22 阅读：9

西红柿是一种很常见的食材，很容易与其它食材搭配，炒成各种很不错的家常菜，今天这里介绍其与青椒搭配，炒出来的青椒西红柿，颜色红绿相间，味道酸辣相宜，很是不错，有兴趣的可以看看。

青椒 1个

西红柿 1个

油、盐、酱、醋、料酒少许

生姜、蒜头、辣椒干少许

准备一个西红柿，将西红柿清洗干净，然后对半切开，剜去蒂头部分，然后沿着竖直方向切成小瓣状。

准备一个青椒，将青椒洗净，先对半切开，掏去中间的籽料部分，清洗一下。

将青椒先竖直切成条状，然后再横切，将其切成块状。准备一些辅料：生姜、蒜头、辣椒干，分别处理一下。

打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入辅料爆香一阵，先放入青椒块炒一阵，注意翻炒，不要将青椒炒焦了。

待青椒有七八分熟之后倒入前面切好的西红柿瓣，然后大火翻炒一会。

如果锅过热，可以准备少许温开水，加入少许，然后将青椒和西红柿收拢一下，加入各种调味料，炒匀一下，青椒熟透后就差不多了，可以关火装盘，一盘很不错的青椒炒西红柿就做好了。

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