家常菜青椒炒肉

整理：网友33c8b4d 时间：2025-11-26 阅读：5

当今中国的食品安全问题屡屡见于报端，神马地沟油啊、毒豆腐啊，让人防不胜防，小羊窃以为，吃饭还是少下馆子比较好，买点简单的食材自个儿在家弄弄，享受享受生活，吃个饭会安心许多。青椒炒肉是一道家常菜，很多人都觉得很容易做的，其实这里头还是有一些小问题不能忽略，这次就让我跟大伙儿讲一讲如何做这道菜吧。

新鲜瘦肉少许

青椒 3个

鸡蛋 1个

淀粉少量

第一步是食材的准备工作。要先把新鲜的瘦肉冲洗干净，然后切成小片，切忌不要切得太小，太小炒出来的肉一缩水你就看不着啦。接下来是青椒，同样根据个人风格切成小块。淀粉、鸡蛋、调味料要准备充分。

第二步是食材的加工。这里主要需要处理的是瘦肉，瘦肉如果不加处理直接与青椒搭配去炒的话，瘦肉会很没有韧性，因此需要取一个大一点的碗，往里头敲一个鸡蛋，加入淀粉适量、盐巴、味精、酱油各少许，再与瘦肉混合搅拌均匀，静置3分钟。

第三步就可以正式翻炒啦。注意的是要先把瘦肉炒熟，边炒边放入老抽调味和调色，最后放入青椒一起翻炒，但是切记翻炒时间不宜过长，青椒不能炒的太透。

www是什么意思

黑色羽绒服搭什么围巾好看

小小运动让女人更美！

柚子吧经验网