豆渣胡萝卜丸子的做法

整理：网友d715b0d0 时间：2025-11-27 阅读：4

豆渣可以做成小饼当早餐，可以做成面包，还可以炸丸子，今天我们就来做一道豆渣胡萝卜丸子。

食材

胡萝卜 1根

豆渣 150克

鸡蛋 2个

面粉 60克

盐 1茶匙

胡椒粉 3克

花生油大量

小葱 1小把

操作方法

首先，我们将准备好的食材按下图方式处理好；

然后，混合所有食材，加盐1茶匙、黑胡椒3克、香油1/2汤匙调味；

这时，我们用筷子顺着一个方向搅拌成糊状，如图；

接下来，起锅烧油6成热，用勺子舀一勺面糊，用手滚圆下入油锅炸制定型；

等待表面呈金黄色后夹出，使其温度略微降低，以便第二次复炸；

再次将豆腐丸子全部下入8成热油锅进行复炸；

最后，我们炸制约5分钟后捞出沥油，就OK了。

总结

1、首先，我们将准备好的食材按下图方式处理好；2、然后，混合所有食材，加盐1茶匙、黑胡椒3克、香油1/2汤匙调味；3、这时，我们用筷子顺着一个方向搅拌成糊状，如图；4、接下来，起锅烧油6成热，用勺子舀一勺面糊，用手滚圆下入油锅炸制定型；5、等待表面呈金黄色后夹出，使其温度略微降低，以便第二次复炸；6、再次将豆腐丸子全部下入8成热油锅进行复炸；7、最后，我们炸制约5分钟后捞出沥油，就OK了。

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