排骨炖土豆豆角的家常做法

整理：兄弟再想想时间：2026-01-02 阅读：6

说到排骨，人们第一想起的就是糖醋排骨或红烧排骨等，却不知排骨炖土豆豆角的红烧味道更是好吃！这道菜不仅营养价值高，更是荤素搭配，是一道非常美味的下饭菜。下面小编就来给大家详细的介绍一下，排骨炖土豆豆角的家常做法

排骨 350克

土豆一个

豆角 400克

姜一小块

葱一小段

干辣椒 5个

大蒜 5个

食用油适量

老抽一勺

生抽两勺

耗油一勺

十三香一佐料勺

五香粉一佐料勺

鸡精两佐料勺

盐适量

料酒两勺

首先将排骨剁好洗净待用，土豆削皮切成滚刀块洗净待用，豆角去头尾摘好洗净待用，葱姜蒜和干辣椒洗净切好待用。如下图所示

然后，锅中倒入适量的食用油，待油温热后，放入排骨块大火快速翻炒五分钟。如下图所示

接着，往锅中放入葱姜蒜和干辣椒，小火翻炒两分钟炒出香味。如下图所示

之后，往锅中放入两勺料酒去腥，加入一勺老抽和两勺生抽进行入味，大火快速翻炒两分钟。如下图所示

接着，再往锅中倒入土豆块，大火快速翻炒六分钟。如下图所示

之后，在往锅中倒入豆角，大火翻炒两分钟。如下图所示

接着，再往锅中加入一勺十三香、一勺五香粉和适量的盐进行调味，大火进行翻炒六分钟。如下图所示

最后，再往锅中加入一勺耗油和两勺鸡精入味，中火翻炒两分钟即可。再将炒好的排骨炖土豆豆角，盛放至盘中，等待食用即可。如下图所示

这样好吃又简单的排骨炖土豆豆角就做好了

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