干炸带鱼这么做，酥脆不粘锅，一点腥味也没有
整理：熙熙一熠
时间：2026-01-05
阅读：3
很多人平时在做干炸带鱼的时候，都会觉得做出来的带鱼非常腥，怎样才能将带鱼做的不腥，而且还不粘锅。如果学会了一种技巧，带鱼做出来一点腥味也没有。今天就让小编来告诉你们吧。
食材
带鱼 3条
面粉 半碗
鸡蛋 2个
葱 1根
料酒 1汤匙
姜 5片
花生油 适量
盐 适量
蒜 3瓣
操作方法
12
3
4
5
6
需要准备带鱼，面粉，鸡蛋，葱，姜蒜，盐，料酒，花生油，然后先把准备好的葱洗干净，切成段。
2把带鱼清理干净就在，加入盐，姜片，料酒腌制一段时间。因为这样就可以很好的去除带鱼的腥味儿了。
3接下来准备一个碗，在碗中放入鸡蛋打散，再加入面粉，适量的水搅拌成糊状。
4把腌制好的带鱼放在面粉糊里搅拌，然后再裹上一层淀粉。因为这样炸出来的带鱼酥脆不粘锅。
5锅中倒入花生油，油温八成热的时候把带鱼放在锅中炸至金黄色，在炸带鱼的时候大家也要注意，不要一次性的放太多。
6带鱼炸好以后出锅装盘，撒上一些葱花就可以大快朵颐了。
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