鸭肉10块钱一大锅，好吃到连汤都不剩！
整理：xu330955674
时间：2026-01-06
阅读：5
鸭肉还滋阴健脾、养胃生津、助消化，怕胖的亲们，来点它既能解馋还不长肉，好吃到连汤都不剩！今天介绍一道土豆炖鸭煲，赶紧跟我学起来。
食材
半片鸭 950克
土豆 2个
八角 2个
姜 一块
植物油 少许
盐 适量
料酒 2汤匙
花椒粉 少许
葱 1段
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
1、土豆去皮洗净，半片鸭剁成块，洗净、泡几分钟去去血水，捞出控水备用。
22、热锅凉油，放入八角小火煸出香味。
33、放入鸭块大火煸炒，颜色变白、汤里清澈水分减少的时候加入葱姜炒出香味，加入花椒粉提味、烹入料酒去腥。
44、加入没过鸭肉的水，大火烧开。
55、把鸭子捞出来，倒入高压锅压20分钟左右，直到七八分熟。
66、土豆切块，压好的鸭肉带汤一起倒回锅里，放入土豆块、加入盐，大火烧开炖制。
77、汤汁减少、土豆熟烂汤有点变白即可关火，出锅时放入点香菜末提个味即可食用。
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