路边小吃---二合一蛋饼
整理：无名者941
时间：2026-01-09
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路边的早餐摊位上，总是有这样一款鸡蛋饼，喜欢吃的人也很多，放在盘里，觉得很大一块蛋饼，其实，下面垫的是面饼。是块二合一的蛋饼。
工具/原料
鸡蛋 2个
面粉 少许
香葱 少许
盐 1/2茶勺
胡椒粉 适量
操作方法
1准备好鸡蛋、面粉、香葱。2面粉加入盐、胡椒粉、和少许清水搅拌成较浓绸的面糊。
3鸡蛋加入少许盐先打散，再加入切好的葱花，稍做搅拌。
4平底锅刷上一层薄油，开小火。
5倒入一半的蛋液，铺平锅底。
6单面煎熟，取出备用。
7然后把面糊倒入锅中。
8待面饼表面刚开始凝固的时候，铺上煎好的鸡蛋饼，（用锅铲轻轻压一下，以确保2张饼的粘合），煎熟即可。
2面粉加入盐、胡椒粉、和少许清水搅拌成较浓绸的面糊。3鸡蛋加入少许盐先打散，再加入切好的葱花，稍做搅拌。4平底锅刷上一层薄油，开小火。5倒入一半的蛋液，铺平锅底。6单面煎熟，取出备用。7然后把面糊倒入锅中。8待面饼表面刚开始凝固的时候，铺上煎好的鸡蛋饼，（用锅铲轻轻压一下，以确保2张饼的粘合），煎熟即可。同类经验分享
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