怎样做出家常菜系列之香辣肉碎炒四季豆
整理：小胖珈亿
时间：2026-01-12
阅读：7
四季豆炒肉碎，搭配花椒、小辣椒辛辣的口感，还有葱和麻油的香味
食材
四季豆 150g
猪绞肉 50g
蒜头 2瓣
葱 1根
花椒 10粒
小辣椒 1条
姜 2片
酱油 1汤匙
辣椒酱 1茶匙
盐 1茶匙
糖 半茶匙
麻油 适量
胡椒粉 适量
操作方法
12
3
4
5
6
蒜头、姜切成碎末，辣椒、葱切小段
2四季豆切成小段
3绞肉加入1汤匙酱油、胡椒粉腌10分钟
4中火爆香蒜末、姜末、葱白、小辣椒、花椒
5加入绞肉炒至5分熟，放入四季豆翻炒。待四季豆软化后，加入1汤匙酱油、盐、糖、辣椒酱快炒
6炒至差不多要摆盘时，加点麻油翻炒几下即可
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