教你在家轻松做老北京特色小吃：驴打滚
整理：宁拆十座庙不毁一桩婚
时间：2026-01-13
阅读：3
某天朋友让去参加一活动，在活动现场教小朋友们做驴打滚，好久没做了，赶在活动前在家再做做，看看味道如何？中午趁休息时去超市买了黄豆面，晚上回家做了做，第二天带到公司同事尝试过都说不错，这下就不用担心活动时如何应付小朋友们。小贴士：1、超市买回来的黄豆面，用小火慢慢炒至金黄色，然后过筛；2、拌好的面糊，也可以放煤气灶上蒸熟；3、擀面团时，可以多撒点黄豆面，防止粘在一起；4、超市买的豆沙有点干，不容易涂抹均匀，可以加少许冷开水调配稀些，更容涂抹。
食材
糯米粉 150克
水 150克
食用油 少许
豆沙馅 适量
熟黄豆面 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
准备好所需的食材
2糯米粉150克、水150克装碗中用筷子搅拌混合成面糊
3在碗的表面盖保鲜膜，放入微波炉中高火3~5分钟左右；
4面糊加热熟透后，在手上抹一点油，然后取出面团放在面板上；
5在面板上和面团上撒上少许炒熟的黄豆面，用擀面杖擀成方形，均匀抹上豆沙馅；
6从一端向另一端卷起，再撒上一些炒熟的黄豆面
7用锋利的刀切3~5cm的段
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