【茄汁金针菇烩饼】简单做法
整理：黄家驹的老婆
时间：2026-01-18
阅读：4
用普通食材，做好吃美食；【茄汁金针菇烩饼】简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
烙饼 250克
番茄 400克
金针菇 120克
番茄酱 30克
生抽、蚝油 适量
糖、玉米淀粉 适量
葱 1根
大蒜 3瓣
白胡椒粉 适量
操作方法
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将烙饼随意的切成块状或条状
2番茄表面划十字刀，放入开水中烫煮约三十秒捞出冲凉水
3然后将番茄的外皮剥掉切成小丁块
4小碗中调入生抽、蚝油、糖、番茄酱和玉米淀粉，搅拌均匀成调味汁，切葱花和蒜末备用
5锅中倒食用油烧至五成热，放入葱花和蒜末小火炒香
6接着放入番茄丁，继续用小火炒出汤汁
7放入金汁菇翻炒均匀，煮至金针菇变软
8加入调味汁翻炒均匀，再添入清水煮沸
9把切好的烙饼放入锅中，翻拌均匀使之裹上汤汁
10煮约半分钟至汤汁黏稠，调入白胡椒粉和盐，撒葱花出锅即可
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