#家庭厨神#饭店大厨教你多宝鱼家常做法
整理：职场火锅af7
时间：2026-01-29
阅读：4
多宝鱼肉质鲜美，很多人爱吃但不会做，教你一个非常简单的做法，鱼肉鲜嫩又好吃，出锅连汤汁都不剩，喜欢吃的记得收藏。
食材
多宝鱼 1条
生姜 一小块
葱段 一小把
盐 少许
料酒 少许
生抽 少许
操作方法
12
3
4
5
多宝鱼处理起来非常简单，在鱼肚划开一个口子，然后清理出内脏，再把鱼鳃去掉，把鱼背用刀刮几下。
2用流动水把多宝鱼多清洗几下，在鱼背打上花刀，再把鱼肚打上花刀方便入味
像这样就可以了。
3切一点生姜放在多宝鱼上，撒点盐，再倒一点料酒，给多宝鱼做一个全身按摩，腌制15分钟。
4把多宝鱼上蒸锅，大火烧开蒸7分钟，关火后焖5分钟出锅。
5把切好的姜丝葱丝都放上去，锅里倒一点油加热一下，把热油淋在上面，最后淋上生抽，一道清蒸多宝鱼就做好了。
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