怎样做出家常菜系列之海鲜泡菜豆腐锅
整理：涉世未深85
时间：2025-10-28
阅读：3
这道韩式菜，泡菜是很重要的主角，至于其他食材方面可以随意，酸辣开胃的海鲜泡菜豆腐锅配上自己喜欢的食材，汤头香浓很下饭。
食材
嫩豆腐 1块
大葱 1棵
豆芽菜 适量
泡菜 适量
翠瓜 半条
杂锦海鲜 1包
真露 2汤匙
辣椒酱 半汤匙
茄汁 2汤匙
味噌 1.5汤匙
蒜蓉 1汤匙
操作方法
12
3
4
5
6
先下油于锅中和大葱拌炒。
2再下豆芽菜大火拌炒。
3加入杂锦海鲜、真露、辣椒酱和茄汁炒匀。
4再加入泡菜连同泡菜汁和蒜蓉续炒匀。
5随即注入水煮滚，再放入豆腐和翠瓜煮约5-8分钟。
6最后可用大汤匙在锅中取出少许煮汁，先在小碗内将味噌搅拌溶解才下锅，略煮一下熄火。
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