万能凉拌菜料汁（凉拌菠菜粉丝）怎么做
整理：遇鉴生活
时间：2025-10-29
阅读：4
冬天家里暖暖和和的，就想来点凉的菜。好像一年四季都少不了凉拌菜，不过学会了调料汁，拌什么凉菜都是小意思。
食材
菠菜 1把
粉丝 1把
香菜 1根
生抽 半勺
耗油 1勺
醋 3勺
盐 半勺
味极鲜酱油 1勺
白糖 半勺
香油 1勺
麻油 1勺
食用油 适量
辣椒 1个
蒜末 2瓣
操作方法
1
2
3
4
5
6
准备好所有的食材，菠菜洗净，切两段。
2粉丝煮软捞出，用剪刀剪一下，备用。菠菜绰水，滴几滴食用油，颜色比较鲜艳。（粉丝煮出后，过一遍凉水，可以防止粘黏）
3重点来啦：调料汁，酱油一勺，生抽半勺，耗油一勺，醋三勺，麻油一勺盐半勺，糖半勺搅拌均匀备用。这关系菜是否好吃！
4锅中放油，把辣椒和蒜末炒香，然后把料汁倒入，小火煮开即可。
5把菠菜，粉丝，香菜和料汁倒盆中，再滴几滴香油，用筷子拌一下，盛盘！
6张嘴，我喂你
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