懒人家常菜，油焖大虾简单又好吃

整理：侨寿C5 时间：2025-11-01 阅读：5

常给家人吃点虾，好处也很多。其营养价值高，富含蛋白质和钙，而且油焖大虾开胃下饭，对于家里有不爱吃饭的孩子，是个不错的选择呢！我吃这道菜的时候，除了虾头之外，连壳都不吐，所以也吸收了钙质营养。

基围虾 300克

葱 2棵

生姜 3片

香菜 1棵

盐适量

红干椒 2个

蒜头 2个

1、把青虾买回来剪去须子和爪子，用剪刀从虾的头根部往后背处剪开，一直剪刀虾尾处，把虾线挑出来。煎好后洗干净控水。

2、准备炒料，大葱设成斜段，大蒜拍扁，姜切末。干辣椒切段。怕辣可以不放辣椒。

3、炒锅预热，注入油，放入姜丝炸出香味。

4、倒入虾、蒜片、葱段，辣椒，翻炒一分钟后盖上锅盖焖2分钟左右即可。

5、加入盐、辣椒翻炒，汁浓味美时关火。盖上锅盖，焖四五分钟。

7、把虾挑出来摆盘，锅里的汤汁过滤出香料不要，剩下的汤汁淋在虾上即可，撒入小葱花即可。装盘，美味即享，配上米饭绝对是下饭杀手。

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