超简单的家常下饭菜猪肉末辣炒豆角
整理：张猫的乌龙球
时间：2025-11-21
阅读：7
一起来看看吧~
食材
豇豆角 600克
猪肉（半肥瘦） 300克
生抽 3勺
料酒 3勺
糖 半勺
蚝油 半勺
老抽 一勺
小米椒 5个
蒜头 6瓣
淀粉 一勺
操作方法
1
2
3
4
5
半肥瘦的猪肉末。加一勺料酒一勺生抽半勺蚝油半勺糖一勺淀粉腌制10几分钟。（也可以不腌，后续调味加重）
2加油炒香肉末炒出一些油取出肉末备用
3肉末炒出的油再加点油加入小米椒和蒜末炒香后，加入洗干净切粒的豆角大火爆炒，两勺料酒两勺酱油锅边淋入炝锅，水分干了即时补2-3勺水，大概全程大火翻炒五分钟左右，这五分钟内看情况补水
4加入炒好的肉末一起翻炒2-3分钟左右，加入小半勺老抽调色，一茶匙盐调味，出锅
5出锅啦~
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