【番茄啤酒炖鸭】简单做法
整理：Rose的肉丝儿
时间：2025-12-05
阅读：10
用普通食材，做好吃美食；【番茄啤酒炖鸭】简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
鸭肉 500克
番茄 3个
大葱 10克
小葱 1根
啤酒 500毫升
姜蒜、盐油 适量
八角、桂皮 适量
香叶、干红辣椒 适量
花椒、料酒 适量
生抽、老抽 适量
操作方法
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7
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9
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鸭肉斩成小块洗净备用，番茄洗净切成小块，大葱切寸段，蒜切片，姜切片，小葱切葱花
2冷水下锅，放入鸭肉
3大火烧开，再煮1分钟后捞掉浮沫，再捞出鸭肉冲洗干净备用
4锅中倒入食用油烧热，放入大葱、蒜、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干红辣椒炒出香味
5加入番茄翻炒至出汁变软
6加入鸭肉翻炒均匀
7加入料酒、生抽、老抽，再次翻炒至鸭肉上色
8加入啤酒，啤酒没过食材即可
9大火烧开转小火炖煮30-40分钟
10炖煮至汤汁浓稠，鸭肉软烂后根据个人口味加入盐调味，翻炒均匀关火，盛入碗中再撒上葱花即可
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