韩国料理做法
整理：戊寻巧3s
时间：2025-12-06
阅读：6
韩国人喜爱吃炸鸡，使用多种特别的方法把炸鸡的口味变的多样化。不止是脆皮香酥那么简单。外围包裹不同的酱料，让你每一口都有不同的体验。特别从韩国人那边学习的炸鸡烧法和酱汁的调配。所以必须是正宗的韩国炸鸡年糕~
食材
鸡肉 500g
年糕 适量
花生碎 适量
牛奶 适量
盐 半勺
胡椒粉 1勺
料酒 1.5勺
韩国辣椒酱 2勺
酱油 1勺
番茄酱 4勺
草莓酱 1勺
糖稀 1勺
蒜泥酱 半勺
水 8勺
生姜粉 半勺
操作方法
1
2
3
4
5
1、鸡肉加牛奶腌制20分钟后洗净吸干水份2、腌制：小半勺盐，1勺胡椒粉，1.5勺料酒，0.5生姜粉，腌制30分钟。3、一勺花生切碎备用4、酱料：辣椒酱x2勺，酱油1勺，草莓酱1勺，番茄酱4勺，糖稀1勺，蒜泥半勺，清水8勺
2炸鸡粉一杯，40%水，粘稠状裹在鸡上后一起放锅里「中火」炸到发黄8分钟，拿出来吸干油后再「大火」复炸到焦黄即可。
3年糕上撒上炸鸡粉，炸至皮开。7、调料酱在锅里稍微加热至粘稠关火把炸鸡和年糕放入搅拌
4年糕上撒上炸鸡粉，炸至皮开。7、调料酱在锅里稍微加热至粘稠关火把炸鸡和年糕放入搅拌
5最后装盘撒上花生碎和芝麻即可
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