香辣鸡胗怎么做好吃
整理：大吵一架
时间：2026-01-09
阅读：13
初冬怎么吃，来碗香辣鸡胗吧！鸡胗也就是鸡胃，做成香辣鸡胗，不仅口感好，营养成分也是十分非常好的，针对调理脾胃有一定的功效，在气温低的冬天来一盘香辣鸡胗不仅保暖而且养胃呢。下面介绍做法吧！
食材
鸡胗 350克
小米辣 15克
青椒 20克
生姜 5克
大蒜 2瓣
盐 少许
白糖 少许
酱油 5ml
操作方法
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把鸡胗处理干净，每个鸡胗切开成两个，再在上面打十字型花。
2烧半锅水，水煮沸后把鸡胗放入锅，等水再次煮沸时再捞出来。
3沥干水分。
4青红椒去籽切碎，生姜和大蒜都去皮切碎。
5起锅热油，把辣椒放入锅开大火爆炒10秒。
6再把姜蒜放入锅翻炒均匀。
7再倒入焯好水的鸡胗。
8调制少量淀粉水
9把淀粉水倒入锅。
10最后加少量盐和鸡粉，翻炒均匀即可。
11成品，在冬天来一盘这个菜很不错吧。
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