怎样做出家常菜系列之姜汁葱烧猪肉片
整理：A雷东多
时间：2026-01-17
阅读：5
鲜嫩多汁的肉片搭配姜汁的香味，下饭的家常菜又增加了一道
食材
火锅猪肉片 250g
姜泥 1小碟
干辣椒 6支
青葱 5支
酱油 3匙
味醂 2匙
盐 少许
米酒 4小匙
太白粉 1小匙
操作方法
12
3
4
5
6
猪肉片洗净沥干，姜磨成泥，青葱斜切备用
2猪肉片以少许的盐、1小匙的米酒及1小匙的太白粉腌制15分钟
3煮一锅滚水，将猪肉片汆烫至8分熟后捞起备用
4热锅加2匙油，把姜泥、蒜白及干辣椒下锅爆香，把猪肉片加入快炒，加入酱汁拌匀
5酱汁慢慢收汁后，放入青葱段拌炒一下
6美味完成
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