红烧牛肉干拌面怎么做
整理：清风胡来
时间：2026-01-19
阅读：4
红烧牛肉干拌面操作非常简单，易上手
食材
牛肋条 250g
湿面 150g
生姜 适量
大蒜 适量
青菜 适量
辣椒酱 适量
沙茶酱 适量
八角 适量
桂皮 适量
花椒 适量
冰糖 适量
操作方法
1
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11
食材准备
2牛肋条切块冷水入锅焯水（撇去浮沫）
3焯水后盛出，装盘备用
4热锅，倒入食用油
5冷油放入姜蒜，八角，桂皮，花椒，煸炒出香味，放入焯水过的牛肋条一起煸炒
6煸炒至牛肋条微焦黄色时，放入沙茶酱，辣椒酱，冰糖一起炒匀
7加入温水没过牛肉
8小火煮1小时（高压锅20分钟）PS：需要注意的是，中间需要反复几次查看是否水烧干，如不够继续加水烧
91小时后，发现汤汁基本快要收干即可
10另起一锅煮面条，把浇头淋到面上即可
11完成
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