红烧排骨做法
整理：网友b0527e2
时间：2026-01-19
阅读：4
红烧排骨是吃肉一族非常喜欢的一道家常美食，做法简单，美味可口，可单独烹制，也可加入冬瓜，海带等蔬菜提味，下面我就简单介绍一下我的做法
食材
排骨 500g
八角 2颗
大葱 3段
白砂糖 2匙
料酒 3匙
老抽 2匙
盐 适量
操作方法
1
洗净排骨，倒入锅中用热水焯一遍之后沥水放入盘中
2热锅冷油，放入八角炸香，放入排骨煸炒，放盐，糖和料酒
3排骨炒至轻微变色后，加酱油，上色后加入热水（注意：水的刻度至少要漫过所有排骨），先大火烹制20分钟，再换小火，等到锅中汤成粘稠状，撒上葱花即可出锅
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