鲍鱼鲜虾鸡翅煲怎么做
整理：舞米3
时间：2026-01-22
阅读：5
鲍鱼鸡煲起源于香港，看着非常难，实际上是道非常简单的港式料理。鸡肉炖过的汤汁配上鲜美的鲍鱼， 揭盖锅盖，香味飘出，令人食欲大开！
食材
鸡翅 适量
姜 6片
鲍鱼 适量
蒜 6瓣
鲜虾 适量
大葱 1/2根
盐 适量
糖 3勺
蚝油 2勺
料酒 2勺
老抽 适量
生抽 适量
黑胡椒 适量
洋葱 半个
操作方法
1
2
3
4
5
6
鸡翅、鲜虾、鲍鱼洗干净
2鲍鱼洗干净后撕掉肚肠，用小刀把鲍鱼脚轻轻刮干净，再划花刀，用少量料酒，半勺左右放入姜丝、蒜腌制备用
3鸡翅前后各划两刀，将姜丝切丝，加入蚝油、老抽、生抽、糖、盐、黑胡椒、蒜搅拌均匀腌制15分钟即可
4热锅下油爆香大葱、蒜，洋葱放入腌制好的鸡翅，爆炒3分钟左右，加入一勺料酒.再加入鲍鱼、鲜虾爆炒2分钟，然后加入水，搅拌均匀，加入少量生抽起锅..
5放入砂锅，摆放整齐大火烧开转小火焖15分钟.
6撒上一把香菜，汤汁融合了鸡和鲍鱼的香味，拌着米饭再好吃不过了！
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