怎样做出家常菜系列之麻油彩椒鱿鱼
整理：网友e175bcb
时间：2026-01-22
阅读：5
这是一道快速又香又好吃的简单家常菜，但重点是鱿鱼不能老。
食材
鱿鱼 1只
黄椒 半颗
红椒 半颗
九层塔 1小盘
姜 1小块
辣椒 1条
橄榄油 1茶匙
麻油 1大匙
米酒 1大匙
盐 少许
操作方法
12
3
4
5
准备食材并清洗干净。
2姜切细丝，彩椒切丝，鱿鱼去外膜与内脏物，内面画刀切花。
3起一小锅水，大火煮滚，关火，将鱿鱼放入浸泡，翻动一下，卷边花纹出现即可捞起，放入冷开水中。
4起油锅，加入橄榄油，姜爆香后放入彩椒，拌炒后加入少许水，再加入九层塔、鱿鱼、米酒，以盐调味，拌炒一下九层塔转绿即可，起锅前加入麻油拌一下。
5美味完成。
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