莴笋炒肉怎么做？
整理：吉首虹姐
时间：2026-01-23
阅读：7
莴笋炒肉也是家常菜中很常见的一道菜
食材
莴笋 2个
里脊肉 250g
青椒 1个
盐 适量
淀粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
豆瓣酱 适量
鸡精 适量
操作方法
12
3
4
5
第一步，将里脊肉洗净后切丝，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟左右
2第二步，将莴笋削皮切片，用盐腌制10分钟左右，挤压出水，青椒切丝，蒜切末备用
3第三步，起锅烧油，油热后放豆瓣酱炒香后放肉丝，快速翻炒出锅
4第四步，锅里留油，放蒜末炒香后放莴笋和青椒，翻炒均匀
5第五步，莴笋炒5分钟左右放肉丝，加盐、生抽、鸡精翻炒均匀出锅
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