荷兰豆炒鲜鱿鱼的家常做法

整理：零点fish 时间：2026-01-26 阅读：7

现在，正是吃荷兰豆的最佳季节，鲜脆的荷兰豆配上有嚼劲的鱿鱼，让你回味无穷。快快学起来这道家常菜肴吧！

荷兰豆 500g

鱿鱼 1或2个

大葱适量

食用盐一小勺

油适量

食用水少许

首先，将买来的荷兰豆撕去边边。一定要撕去边边，不然吃起来会觉得荷兰豆硬硬的，很不好吃。

接着，就来处理鱿鱼。（有些菜市场会帮你处理干净并切好，但我这是在超市买的，所以并没有处理好，也可以学一下怎么处理鱿鱼哦）

将鱿鱼洗干净，把鱿鱼放到砧板上，各自在两边轻轻的划上一刀。（这样做呢，待会炒鱿鱼的时候就能使鱿鱼卷起来，看起来很有卖相）划好后，将鱿鱼分成两半，再按自己喜欢的大小来切成一块一块的。

接着，就处理大葱。同样是将大葱处理好，将大葱和荷兰豆洗干净，然后放在一边，准备下锅。

最重点的下锅步骤来啦！往锅里倒少许的油，等油锅热起来后，将切好的鱿鱼放到锅里爆炒。炒了一会后，将鱿鱼捞起来放到碗里，准备第二次下锅。

接着，在往锅里倒少许油。同样是等待油热起来后，将荷兰豆放到锅里爆炒，然后再往锅里下一点盐，翻炒几次后，往锅里加入少许的水。等待水煮开。

水煮开后，就刚才炒好的鱿鱼再次放到锅里，翻炒几下。最后，在往锅里加入切好的大葱，作调味使用。最后，等待荷兰豆熟了就完成了。一道家常菜就这样轻轻松松的学会啦！

最后，再配上热乎乎的一碗大米饭，是不是令你胃口大开，多吃几碗米饭呢！

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