怎样做出家常菜系列之苦瓜烘蛋
整理：活塞
时间：2025-11-13
阅读：9
按照以下做法，可以使苦瓜不苦
食材
苦瓜 1条
鸡蛋 3颗
玉米粒 2大匙
红萝卜粒 2大匙
料酒 1大匙
白醋 1小匙
白胡椒粉 1小匙
糖 2小匙
操作方法
12
3
4
5
6
7
准备食材
2苦瓜用刨刀刨下绿皮
3刨下来的绿皮用盐腌制约5分钟去苦味后拧干水分备用
4盆中放入蛋、苦瓜、玉米、红萝卜，再放入糖、醋、白胡椒粉、料酒后搅拌均匀
5油热放入蛋液烘蛋
6待蛋液表面已凝固，用同蛋面积盘子扣上翻转过来再移入烘蛋，续煎另一面至成金黄酥香
7美味完成
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