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怎样做出家常菜系列之肥肠茄子

整理:logos178 时间:2025-11-29 阅读:6

肥肠茄子,一道好吃的家常菜

食材

茄子 1条

卤肥肠 2条

蒜头 6粒

辣椒 1个

青椒 1个

蚝油 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

糖 适量

操作方法

1

茄子切滚刀块后撒上少许盐抓一下,均匀放置约15分后挤干茄子水分备用

2

油热入蒜头辣椒爆香

3

放入茄子翻炒均匀

4

放入青椒拌炒

5

再放入肥肠翻炒

6

放入所有调味料后淋入少许热水翻炒均匀

7

即可起锅

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