【炙子烤肉】简单做法
整理:建德豆腐包
时间:2026-01-20
阅读:7
用普通食材,做好吃美食;【炙子烤肉】简单做法,快来和我一起学习吧……
食材
羊肉 350克
洋葱 50克
大葱 2段
香菜 50克
盐 2克
生抽 10克
老抽 5克
黄酒 20克
白酒 10毫升
孜然粉 5g
糖 1克
辣椒粉 3g
蚝油 5克
操作方法
1
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12
肉切成厚度约2毫米的大片
2姜切末,洋葱大葱切丝,香菜梗切段
3姜末放到碗里,加入生抽,老抽,黄酒,蚝油,盐,糖和一小时孜然粉搅拌成料汁
4用料汁把肉抓均匀,腌15分钟
5厚的铸铁锅烧热,倒入油把锅底全部润油就不会粘锅
6中到大火,放入腌好的肉,不要着急翻动,煎一会儿再翻动
7待肉变色,溜边倒入白酒
8放入孜然粉,辣椒粉,不断翻动
9放入洋葱丝
10洋葱变软
11放入葱丝和香菜梗,再撒一次孜然粉,翻炒均匀
12关火放入香菜叶,即可装盘

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