鸡肉和什么菜搭配最好炒

整理：门口川菜时间：2025-12-06 阅读：19

鸡肉营养丰富而且价格便宜，是家常食材之一。今天做一个鸡肉豆腐炒圆白菜，口感丰富，营养又下饭。老少都爱哦！

豆腐一块

鸡肉一块

圆白菜四分之一棵

干辣椒两个

油适量

盐少量

酱油一勺

辣椒面一勺

鸡精一勺

准备一块豆腐，一块鸡肉（我这里用的现成的鸡腿肉，没有的可以用鸡胸脯代替），四分之一棵圆白菜。准备好所有辅料备用。

豆腐切成厚度为一厘米大小的四方片，圆白菜切成丝清洗干净后沥干水分，鸡肉切成小丁。

取一个炒锅，放入三勺油，开中小火加热后，一片一片的放入豆腐片，然后煎至两面金黄。

两面金黄后盛出放入碗中备用。锅中再添加少量油，并把干辣椒用剪刀剪碎放入锅中。

爆香后，把切好的鸡肉放入锅中，快速翻炒，以免糊锅。

翻炒变色后放入一勺辣椒面，继续翻炒。

鸡肉炒熟后放入沥干水分的圆白菜，进行翻炒。

圆白菜变软后放入煎好的豆腐，并放入少量盐，一勺鸡精，一勺酱油翻炒。

翻炒一到两分钟，就可以关火，然后出锅装盘了。美味的鸡肉豆腐炒圆白菜就做好了！

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